Вред витаминов

Վիտամինների պատմությունը

Նավթամթերքից օրգանական նյութերի քիմիական սինթեզը սկսեց ակտիվորեն զարգանալ XIX դարի կեսերից: Հետո թվում էր գիտնականներին, որ նրանք մարդկության համար գտել են առատության եւ բարգավաճման իդեալական ուղին: Մենք կարող ենք ինչ-որ բան ստեղծել, ուղղակի իմանալ բանաձեւը: Քիմիկների լավատեսությունը բավականին պարզաբանում է Դ.Դ. Մենդելեեւի արտահայտությունը. «Նավթը այրելը նույնն է, ինչ հնոցներով խեղդել է վառարանը»:

Այն տեւել է կես դար: Սինթետիկ նյութերից պատրաստված վերնաշապիկներ, շինանյութեր, ավտոմոբիլային անվադողեր եւ բազմաթիվ այլ առօրյա իրեր դարձել են մեր կյանքի անբաժանելի մասը: Բայց կենսաբանական ակտիվ նյութերով ամեն ինչ այնքան էլ պայծառ չէր:

Բիոլոգիական ակտիվ նյութերի պարունակությունը սննդի մեջ, բուժիչ սանրվածքով, beriberi եւ այլն, վաղուց հայտնի են: Մեկ այլ ճանապարհորդ, Ջ. Քուքը ապացուցեց, որ նավթամթերքի սննդի արդյունավետությունը նավաստիների ֆիզիկական վիճակում է: «Սինթետիկ վիտամինոլոգիայի» հիմքը լեհական կենսաքիմիկ Casimir Funk- ը է: Այն էր, ով համտեսեց «վիտամին» տերմինը, ինչպես նաեւ բանաձեւը վերծանել է եւ մշակել է առաջին վիտամինի քիմիական սինթեզի մեթոդ, որը B1 էր: Գրեթե բոլոր կարեւոր վիտամինները մեկուսացված էին եւ սինթեզված էին XX դարի առաջին կեսին:

Սկսեք խթանել վիտամիններ

Սկզբում վիտամինային պատրաստուկները օգտագործվել են միայն ռիսկային խմբերի մեջ ավիտամինոզի բուժման եւ կանխարգելման համար բուժական նպատակներով `բեւեռային հետազոտողներ, նավաստիներ, հատկապես սուզանավերներ, երկարատեւ ավիացիոն օդաչուներ, տիեզերագնացներ եւ այլն: Ամեն ինչ փոխվեց 1970 թվականին, երբ Լինուս Փոլինգը հրապարակեց իր« Evolution and Need «ասկորբինաթթվի մեջ», որտեղ նա հիմնավորեց վիտամին C- ի չափազանց բարձր դոզանների ընդունումը `հիմնականում վիրուսային եւ ուռուցքաբանական հիվանդությունների կանխարգելման համար:

Polling- ի փաստարկները զուտ տեսական էին, հիմնված ժամանակի գիտական ​​գրականության ուսումնասիրության վրա: Ոչ մի ուսումնասիրություն, հատկապես կլինիկական (կենդանի կամավոր), ինքնուրույն ընտրություն չի կատարում: Այնուամենայնիվ, նրա առողջ ապրելակերպի մասին գրքերը շատ տարածված էին այդ ժամանակ, եւ միլիոնները լսեցին նրա կարծիքը: Այս պարագայում ֆերմա կարտելները տեսան հսկայական շահույթի հեռանկարը: Պահանջը ստեղծում է մատակարարում, ցանկանում են մեծ քանակությամբ սինթետիկ վիտամին C- ի ուտել, խնդրում ենք որեւէ բան ձեր գումարների համար:

Այժմ փոքր անկարգություններ: 1950-ականների վերջին, բարձր արդյունավետ antidepressant, thalidamide, որը շատ արագ դարձավ մայրցամաքում ամենաշատ վաճառված sedative, ազատ է արձակվել եվրոպական շուկա: Ավելի ուշ պարզվեց, որ եթե այդ դեղը վերցնում է հղի կնոջ, ապա կմախքի հետ կապված բորբոքային դեֆորմացիաների առաջացման հավանականությունը տասը անգամ ավելանում է: Սա հայտնի դարձավ այն բանից հետո, երբ Եվրոպայում ծնվեց, ըստ տարբեր աղբյուրների, 8,000-ից մինչեւ 12,000 նորածիններ վերջույթների դեֆորմացիաներով: Մեծ սկանդալ է սկսվել, դատարանները, հատկապես Գերմանիայում եւ Մեծ Բրիտանիայում, հազարավոր դատական ​​հայցեր էին (ֆերմերային ընկերություններ դեռեւս վճարում են): Այս պատմության արդյունքը դեղերի լիցենզավորման համակարգում արմատական ​​փոփոխություն էր. Ցանկացած նյութ, որը կոչվում էր կոչվել դեղ, պետք է անպայմանորեն անցնի կլինիկական փորձարկումներ (կենդանի կամավորներ, ինչպես առողջ, այնպես էլ հիվանդ) `ցույց տալով դրա արդյունավետությունն ու անվտանգությունը:

Իրավիճակի պարադոքսը այն է, որ վիտամինները չեն տարածվում դեղերի վրա : Նրանք դեղատոմսի կարիք չունեն, նույնիսկ կարող են վաճառվել ոչ թե դեղատներում: Բավական է ապացուցել կարգավորող մարմնին, որ նրանք չեն կարող թունավորվել, դա բոլորն են: Թերապեւտիկ արդյունավետությունը կարեւոր չէ, եւ որ ամենակարեւորը `կլինիկական փորձարկումներ: Ցանկացած դեղագործական ընկերություն վիտամին պատրաստում է, գրանցում է այն որպես սննդային հավելում եւ «կաթնային կաթ»:

Սինթետիկ վիտամինների շուրջ էյֆորիան տեւեց մոտ 20 տարի, սակայն կարողացավ կատարել իր կեղտոտ աշխատանքը: Դեղագործական լոբբիի ազդեցությունը հանգեցրել է այն բանի, որ բժիշկները դեռեւս համոզիչ են քոլեջից. Մեր դիետան վատ է վիտամիններով, ուստի multivitamin համալիրները պետք է ամեն օր ընդունվեն եւ տարին մեկ անգամ, եւ նույնիսկ վիտամիններ, պարզվում է, ուժեղացնում է իմունային համակարգը: Դուք զգում եք ֆերմա կարտելիների շուկայի հնարավոր ծավալը: Վեց միլիարդ մարդ ամեն օր վիտամիններ խմում է: Ոչ Ebola տենդը, ոչ էլ գրիպը, ոչ տուբերկուլյոզը, ոչ էլ քաղցկեղը, ոչ էլ որեւէ այլ հիվանդություն, ի վիճակի չեն առաջացնել եկամուտներ, քանի որ բազմատեսակ ագրեսիվ գովազդը:

Վիտամինների առողջական հետեւանքների վերաբերյալ հետազոտություններ:

Միեւնույն ժամանակ, առաջին սառը ցնցուղը սինթետիկ վիտամինային սիրահարների գլուխների վրա թափվեց 1994 թվականին, երբ մի խումբ ֆինն գիտնականներ որոշեցին ուսումնասիրել, թե որքան արդյունավետ է սինթետիկ վիտամին E- ը ծխողների թոքերի քաղցկեղի կանխումը: Արդյունքը բավականին անսպասելի էր. Վիտամին E- ը 18% -ով ավելացրել է քաղցկեղի դեպքերը : Հետագայում, հաջորդ հետազոտական ​​խումբը հրապարակեց իր հետազոտության արդյունքները `բարձր հեղինակավոր ամերիկյան« Lancet »ամսագրում: Ըստ նրանց տվյալների, սինթետիկ վիտամին A- ի ընդունումը մեծացնում է ստամոքս-աղիքային քաղցկեղի վտանգը 30% -ով, իսկ A + E վիտամինների համադրությունը, 10% -ով:

Կային շատ մարդիկ, ովքեր ցանկանում էին ապացուցել, որ վիտամինների դերը քաղցկեղի կանխարգելման գործում: 1996 թ.-ին ուսումնասիրության արդյունքում պարզվեց, որ A + E վիտամինների համադրությունը ազդեցություն է թողնում մարդկանց վրա, ովքեր ծխում են կամ աշխատում են ասբեստով (քաղցկեղային նյութ): Ուսումնասիրությունը դադարեցվել է վաղ, քանի որ վիտամիններ ունեցող խումբը, քաղցկեղի դեպքերը աճել են 28% -ով եւ մահացությունը `17% -ով:

Այժմ վիտամինների ազդեցությունը երեխաների մտավոր ունակությունների վրա: 1992 թ. Բրիտանական դատարանում երեք դեղագործական ընկերությունները կորցրեցին գործը, քանի որ պնդում էին, որ իրենց multivitamins բարելավում են երեխաների մտավոր ունակությունները: Կորցրել են այն պատճառով, որ նրանք չեն ապացուցել իրենց պահանջները: Սակայն մի խումբ գիտնականներ փորձեցին գտնել այդ ապացույցները: 1988-1991թթ. Սովորել են Բելգիայում, Բրիտանիայում եւ Միացյալ Նահանգներում մանուկներ եւ պարզել են մանկական հետախուզության միջեւ կապի բացակայությունը եւ բազմատեսակները:

21-րդ դարի առաջին տասնամյակը դարձավ սինթետիկ վիտամինների քննադատության ամենահարուստը.

  • Ֆրանսիայից մի խումբ գիտնականներ հայտնաբերել են, որ ծխողների օրական օրական 20 մգ վիտամին A ավելացնում է սրտանոթային անբավարարության վտանգը 13% -ով:
  • Ամերիկացի գիտնականների ուսումնասիրությունը պետք է ժամանակից շուտ դադարեցվի, քանի որ E վիտամին ընդունածները մահացության ընդհանուր մակարդակն ունեին 3% -ից ավելի, քան պլաստեպո խմբում:
  • Իսրայելում մի խումբ գիտնականներ հայտնաբերեցին, որ E եւ C վիտամինների 30% -ով համադրությունը խթանում է գլխի եւ պարանոցի անոթների աթերոսկլերոզի առաջընթացը:
  • ԱՄՆ-ի հետազոտողները պարզել են, որ վիտամին C- ն օրական 500 մգ 2.5 անգամ գերազանցում է անոթային ատերոսկլերոզի առաջացման մակարդակը:
  • Կոպենհագենյան համալսարանի գիտնականները հայտնաբերել են, որ մարդիկ հակաօքսիդիչ համալիրներ են օգտագործում (վիտամիններ A, E, C), վաղ մահվան ռիսկը 16% -ով ավելանում է:
  • Սերբիայում, Դանիայում եւ ԱՄՆ-ում վերջերս կատարված հսկայական ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ A եւ E վիտամինների համադրությունը մեծացնում է աղիքային քաղցկեղի վտանգը 30% -ով:
Վիտամինների պատրաստման հետ կապված գրեթե բոլոր անկախ հետազոտությունները ցույց տվեցին, որ զրոյական արդյունք է սրտանոթային եւ քաղցկեղային հիվանդությունների կանխարգելումը:

Բոլորի արդյունքը հետեւյալն է.

  • Ֆրանսիայում վիտամին A- ն եւ դրա պարունակող ցանկացած նախապատրաստական ​​նյութերը արգելված են օգտագործման համար:
  • Մեծ Բրիտանիայում A եւ E վիտամիններ չեն առաջարկվում:
  • 2005 թվականից Եվրամիությունում վիտամինների գովազդն արգելվում է, երբ «բուժում», «բուժում», «երկարաձգում» եւ այլն:

Ինչու են սինթետիկ վիտամինները վնասում մեր առողջությանը, բայց ոչ բնական են: Ամենայն հավանականությամբ դա մոլեկուլում է: Ահա մի օրինակ: Վիտամին C- ը եւ ասկորբինաթթուները, ինչպես ասում են Օդեսայում. «Սրանք երկու մեծ տարբերություններ են»: Բնական վիտամին C- ն, իբրեւ ասկորբինաթթու, ներառում է բիոբլավոնոիդներ, ռուտին, Factor P, Factor K, Factor J, ascorbinogen, tyrosinase եւ գուցե ուրիշ բան, որ մենք չգիտենք: Բացի այդ, բնական վիտամինի բոլոր մոլեկուլները որոշակի համամասնությամբ են եւ ունեն ֆիզիկական եւ քիմիական կապեր միմյանց հետ, որոնք չեն կարող լիովին վերարտադրվել արհեստականորեն:

Վերջնական եզրակացության փոխարեն

Կատեգորիայական ժխտումը ցանկացած դեպքում վնասակար է: Այստեղ եւ սինթետիկ վիտամինները չպետք է ամբողջովին մերժվեն (տես, թե ինչպես ընտրել բազմաուտիտամին տղամարդկանց համար ): Պարզապես պետք է բուժել նրանց, ինչպես ցանկացած դեղամիջոց: Ասպիրինի 100-ամյա օգտագործման կողմնակի ազդեցությունները մահացու են դարձել ժողովրդի համար ավելի մեծ չափով, քան բոլոր վիտամինները, սակայն ոչ ոք չի պատրաստվում արգելել ասպիրին:

Մուլտիվիտամինները անհրաժեշտ են լուրջ հիվանդություններից եւ վիրաբուժական միջամտությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում, քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող անձանց համար (օրինակ, դպրոցականների, տուբերկուլյոզի եւ այլնի համար), ինչպես նաեւ դժվար պայմաններում աշխատելու համար. Աստղագուշակներ, սուզանավերներ, բեւեռային հետազոտողներ, հանքագործներ եւ այլն: Սա ոչ թե տարին է, այլ որոշակի դասընթացներում, որոնց տեւողությունը որոշվում է բժշկի կողմից: Բայց վիտամինները կուլ տալու համար բոլորին ուղղակի կանխելու համար արժանի չէ:

Եթե ​​ձեր սննդակարգը միանգամայն միատեսակ չէ, եթե դուք բավարար բանջարեղեն եք ուտում , մրգեր (տես հումքի սննդի վերաբերյալ դասախոսություն ), միս ու կաթ, եթե ձեր սեղանի վրա ծովամթերք ունեք, ապա ձեզ համար անհրաժեշտ է սինթետիկ վիտամիններ:

Տես նաեւ.

Ավելացնել մեկնաբանություն

*